資料詳細

[ 和図書 ] 食品機能の表示と科学機能性表示食品を理解する

清水俊雄／著 -- 同文書院 -- 2015.7 --

所蔵

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ISBN	4-8103-1449-6
ISBN13桁	978-4-8103-1449-6
タイトル	食品機能の表示と科学
タイトルカナ	ショクヒンキノウノヒョウジトカガク
タイトル関連情報	機能性表示食品を理解する
タイトル関連情報読み	キノウセイヒョウジショクヒンオリカイスル
著者名	清水俊雄／著
著者名典拠番号	110003800940000
出版地	東京
出版者	同文書院
出版者カナ	ドウブンショイン
出版年	2015.7
ページ数	7, 227p
大きさ	26cm
価格	¥3500
内容紹介	食品機能の科学的根拠の基本的な考え方と、新たな機能性表示食品も含めた保健機能食品の制度について解説。健康表示制度の国際比較も収録する。「食品安全の表示と科学」の姉妹書。
一般件名	保健機能食品-ndlsh-01042103,食品表示-ndlsh-01137933
一般件名カナ	ホケンキノウショクヒン-01042103,ショクヒンヒョウジ-01137933
一般件名	保健機能食品 , 食品表示
一般件名カナ	ホケンキノウショクヒン,ショクヒンヒョウジ
一般件名典拠番号	511941200000000 , 511801800000000
分類：都立NDC10版	498.5
資料情報1	『食品機能の表示と科学機能性表示食品を理解する』　清水俊雄／著　同文書院　2015.7（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6679/2015　資料コード：7106287810）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152668914