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[ 和図書 ] ビストロメニュー・バイブル

谷 利通／著 -- ナツメ社 -- 2015.9 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.23/5064/2015 7106270401 Digital BookShelf
2015/10/02 可能 利用可   0

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ISBN 4-8163-5884-5
ISBN13桁 978-4-8163-5884-5
タイトル ビストロメニュー・バイブル
タイトルカナ ビストロ メニュー バイブル
著者名 谷 利通 ／著, 生井 祐介 ／著, 湯澤 貴博 ／著, 須藤 亮祐 ／著, 高橋 雄二郎 ／著, 北野 智一 ／著
著者名典拠番号

110006557170000 , 110006671300000 , 110006281350000 , 110006863180000 , 110006281330000 , 110006863190000

並列タイトル The bible of Bistro menu
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版者カナ ナツメシャ
出版年 2015.9
ページ数 255p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 ビストロに欠かせない定番メニューから、現代的な仕立てのもの、季節を感じられるメニューまで幅広く紹介。すぐに提供できるパテやコンフィ、シャルキュトリー、素材ごとのメイン料理、デザートなどを写真とともに収録する。
一般件名 フランス料理-00563742-ndlsh
一般件名カナ フランスリョウリ-00563742
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『ビストロメニュー・バイブル』　谷 利通／著, 生井 祐介／著 , 湯澤 貴博／著　ナツメ社　2015.9（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5064/2015　 資料コード：7106270401）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152693962

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