資料詳細

[ 和図書 ] いちばんくわしいパン事典パンの知識と楽しみ方がわかる

東京製菓学校／監修 -- 世界文化社 -- 2015.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/596.6/5409/2015	7106576475		Digital BookShelf
2015/12/15	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-418-15240-7
ISBN13桁	978-4-418-15240-7
タイトル	いちばんくわしいパン事典
タイトルカナ	イチバンクワシイパンジテン
タイトル関連情報	パンの知識と楽しみ方がわかる,世界と日本のパン123種類を詳細収録
タイトル関連情報読み	パンノチシキトタノシミカタガワカル,セカイトニホンノパンヒャクニジュウサンシュルイオショウサイシュウロク
著者名	東京製菓学校／監修
著者名典拠番号	210001478610000
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版者カナ	セカイブンカシャ
出版年	2015.9
ページ数	176p
大きさ	21cm
版及び書誌的来歴に関する注記	「世界のおいしいパン手帖」(世界文化ブックス 2021年刊)に改題改訂
価格	¥1650
内容紹介	国内で手に入るパンを中心に、世界各国のパン123種類の歴史、食べ方、豆知識を丁寧に紹介。さらに、パンをより深く楽しむための基礎知識、基本のパンのレシピ、アレンジの仕方なども解説する。
一般件名	パン-ndlsh-00569023
一般件名カナ	パン-00569023
一般件名	パン
一般件名カナ	パン
一般件名典拠番号	510338900000000
分類：都立NDC10版	596.63
資料情報1	『いちばんくわしいパン事典パンの知識と楽しみ方がわかる』　東京製菓学校／監修　世界文化社　2015.9（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5409/2015　資料コード：7106576475）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152698151

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