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[ 和図書 ] 世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識

チーズプロフェッショナル協会／監修 -- マイナビ -- 2015.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /648.1/5084/2015 7106357844 配架図 Digital BookShelf
2015/10/23 可能 利用可   0
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ISBN 4-8399-5480-2
ISBN13桁 978-4-8399-5480-2
タイトル 世界のチーズ図鑑
タイトルカナ セカイ ノ チーズ ズカン
タイトル関連情報 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識
タイトル関連情報読み セカイ ノ チーズ ニヒャクキュウシュ ト チーズ オ オイシク アジワウ キソ チシキ
著者名 チーズプロフェッショナル協会 ／監修
著者名典拠番号

210001391620000

並列タイトル Knowledge of Cheese
出版地 東京
出版者 マイナビ
出版者カナ マイナビ
出版年 2015.9
ページ数 223p
大きさ 21cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「世界のチーズ図鑑ミニ」(マイナビ文庫 2019年刊)に改題,再編集
価格 ¥1580
内容紹介 世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつ、その原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造過程から、おいしいチーズの選び方・合わせ方まで、チーズがもっと楽しくなる知識が満載。
一般件名 チーズ-ndlsh-00573131
一般件名カナ チーズ-00573131
一般件名 チーズ
一般件名カナ チーズ
一般件名典拠番号

510196400000000

分類：都立NDC10版 648.18
資料情報1 『世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識』　チーズプロフェッショナル協会／監修 　マイナビ　2015.9（所蔵館：中央　 請求記号：/648.1/5084/2015　 資料コード：7106357844）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152703263

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