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[ 和図書 ] 茶懐石 美しい盛りつけのポイント

後藤 紘一良／著 -- 淡交社 -- 2015.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /791.8/5013/2015 7106683546 配架図 Digital BookShelf
2016/01/27 可能 利用可   0
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ISBN 4-473-04048-0
ISBN13桁 978-4-473-04048-0
タイトル 茶懐石 美しい盛りつけのポイント
タイトルカナ チャカイセキ ウツクシイ モリツケ ノ ポイント
著者名 後藤 紘一良 ／著
著者名典拠番号

110000398520000

出版地 京都
出版者 淡交社
出版者カナ タンコウシャ
出版年 2015.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ¥1400
内容紹介 器に対して立体的に盛る。器の余白を生かす。全体の色合いは三原色を意識する-。茶懐石の料理を基本に、盛りつけるときの心得やアイディアを紹介する。向付から主菓子まで、盛りつけ例が満載。
一般件名 懐石料理
一般件名カナ カイセキ リョウリ
一般件名典拠番号

510563200000000

分類：都立NDC10版 791.8
資料情報1 『茶懐石 美しい盛りつけのポイント』　後藤 紘一良／著 　淡交社　2015.10（所蔵館：中央　 請求記号：/791.8/5013/2015　 資料コード：7106683546）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152711392

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