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[ 和図書 ] ル・マンジュ・トゥーの全仕事

谷 昇／著 -- 柴田書店 -- 2015.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.23/5067/2015 7106442730 Digital BookShelf
2015/11/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-06220-1
ISBN13桁 978-4-388-06220-1
タイトル ル・マンジュ・トゥーの全仕事
タイトルカナ ル マンジュ トゥー ノ ゼンシゴト
著者名 谷 昇 ／著
著者名典拠番号

110001942290000

並列タイトル Tout sur Le Mange‐Tout
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2015.10
ページ数 255p
大きさ 26cm
価格 ¥4000
内容紹介 神楽坂のレストラン「ル・マンジュ・トゥー」の85皿のていねいな解説とシェフの言葉を通して、「小さな店のベテラン」ならではの素材使いやテクニックなど、「谷流メソッド」を存分に伝える。
一般件名 フランス料理-00563742-ndlsh
一般件名カナ フランスリョウリ-00563742
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』　谷 昇／著 　柴田書店　2015.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5067/2015　 資料コード：7106442730）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152714637

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