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    しおだまるお
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[ 和図書 ] フルーツ・デザートの発想と組み立て 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで

田中 真理／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5408/2015 7106534878 Digital BookShelf
2015/12/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-416-61520-1
ISBN13桁 978-4-416-61520-1
タイトル フルーツ・デザートの発想と組み立て
タイトルカナ フルーツ デザート ノ ハッソウ ト クミタテ
タイトル関連情報 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで
タイトル関連情報読み シュン ノ クダモノ オ ツカイコナス フレッシュ カラ ニル ヤク アゲル マデ
著者名 田中 真理 ／著
著者名典拠番号

110005971380000

並列タイトル Les Fruits,une Idée et Montage du Dessert
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2015.11
ページ数 239p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 フルーツ・デザートを作る時に最も大切なことは、フルーツが持つ本来のおいしさを最大に生かすこと。フルーツの目利きや保存法、扱いの注意点などを踏まえながら、フルーツの魅力を生かしたデザートの作り方を紹介します。
一般件名 洋菓子-01036833-ndlsh
一般件名カナ ヨウガシ-01036833
一般件名 菓子 , 果実
一般件名カナ カシ,カジツ
一般件名典拠番号

510557500000000 , 510546300000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『フルーツ・デザートの発想と組み立て 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで』　田中 真理／著 　誠文堂新光社　2015.11（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5408/2015　 資料コード：7106534878）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152726117

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