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[ 和図書 ] 情報社会における食品異物混入対策最前線 リスク管理からフードディフェンス、商品回収、クレーム対応、最新検知装置まで

西島 基弘／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2015.11 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5359/2015 7106658338 Digital BookShelf
2016/01/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-86043-434-2
ISBN13桁 978-4-86043-434-2
タイトル 情報社会における食品異物混入対策最前線
タイトルカナ ジョウホウ シャカイ ニ オケル ショクヒン イブツ コンニュウ タイサク サイゼンセン
タイトル関連情報 リスク管理からフードディフェンス、商品回収、クレーム対応、最新検知装置まで
タイトル関連情報読み リスク カンリ カラ フード ディフェンス ショウヒン カイシュウ クレーム タイオウ サイシン ケンチ ソウチ マデ
著者名 西島 基弘 ／監修
著者名典拠番号

110003207200000

出版地 東京
出版者 エヌ・ティー・エス
出版者カナ エヌティーエス
出版年 2015.11
ページ数 2, 6, 314, 7p 図版10p
大きさ 27cm
価格 ¥40000
内容紹介 衛生管理における異物混入の実態や、リスク管理とその実際について解説した上で、発生時におけるクレーム対応とその事例を紹介。さらに、現場別異物混入対策、異物分析と同定技術、最新検知装置などを収録する。
一般件名 食品工業-品質管理-ndlsh-01090620,食品衛生-00572184-ndlsh,苦情処理-ndlsh-00765978
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ-ヒンシツカンリ-01090620,ショクヒンエイセイ-00572184,クジョウショリ-00765978
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 危機管理(経営)
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,ヒンシツ カンリ,キキ カンリ(ケイエイ)
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510988000000000 , 511334400000000 , 511662400000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『情報社会における食品異物混入対策最前線 リスク管理からフードディフェンス、商品回収、クレーム対応、最新検知装置まで』　西島 基弘／監修 　エヌ・ティー・エス　2015.11（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5359/2015　 資料コード：7106658338）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152726221

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