資料詳細

[ 和図書 ] 日本の食文化史旧石器時代から現代まで

石毛直道／著 -- 岩波書店 -- 2015.11 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	/383.8/5787/2015	7106601738		配架図 Digital BookShelf
2015/12/24	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/383.8/5787/2015	7106734780		配架図 Digital BookShelf
2016/02/04	可能	利用可			0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

- 統合検索
  都内図書館の所蔵を
  横断検索します。 類似資料 AI Shelf
  この資料に類似した資料を
  AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細

ISBN	4-00-061088-9
ISBN13桁	978-4-00-061088-9
タイトル	日本の食文化史
タイトルカナ	ニホンノショクブンカシ
タイトル関連情報	旧石器時代から現代まで
タイトル関連情報読み	キュウセッキジダイカラゲンダイマデ
著者名	石毛直道／著
著者名典拠番号	110000074680000
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版者カナ	イワナミショテン
出版年	2015.11
ページ数	11, 312p
大きさ	20cm
価格	¥3200
内容紹介	コメはいつ主食になったのか。スシの起源はなにか。味噌・醬油はどのように普及したのか。食文化研究の視点から、著者独自の巨視的な歴史区分を採用。日本の食の変遷と知られざる魅力を解き明かす、いままでにない食文化通史。
一般件名	食生活-日本-歴史-ndlsh-00938799
一般件名カナ	ショクセイカツ-ニホン-レキシ-00938799
一般件名	食生活-歴史
一般件名カナ	ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号	510986610070000
分類：都立NDC10版	383.81
書評掲載紙	朝日新聞 2016/01/24 1949
書評掲載紙2	中日新聞・東京新聞 2016/01/31
書評掲載紙3	毎日新聞 2016/02/14
資料情報1	『日本の食文化史旧石器時代から現代まで』　石毛直道／著　岩波書店　2015.11（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5787/2015　資料コード：7106601738）
資料情報2	『日本の食文化史旧石器時代から現代まで』　石毛直道／著　岩波書店　2015.11（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/5787/2015　資料コード：7106734780）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152734510

ページの先頭へ