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[ 和図書 ] Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測

藤川 浩／著 -- オーム社 -- 2015.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6697/2015 7106699303 Digital BookShelf
2016/01/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-274-21821-7
ISBN13桁 978-4-274-21821-7
タイトル Excelで学ぶ食品微生物学
タイトルカナ エクセル デ マナブ ショクヒン ビセイブツガク
タイトル関連情報 増殖・死滅の数学モデル予測
タイトル関連情報読み ゾウショク シメツ ノ スウガク モデル ヨソク
著者名 藤川 浩 ／著
著者名典拠番号

110006467480000

出版地 東京
出版者 オーム社
出版者カナ オームシャ
出版年 2015.12
ページ数 7, 181p
大きさ 21cm
価格 ¥4200
内容紹介 食品やその原材料を温度などが不適切な条件下で保存すると、汚染していた有害微生物が増殖する。ある条件下での微生物の増殖・死滅をどのように予測するか、Excelプログラムを使ってわかりやすく解説。
書誌・年譜・年表 文献:p175
一般件名 食品衛生-データ処理-001224281-ndlsh,微生物学-データ処理-001224283-ndlsh
一般件名カナ ショクヒン エイセイ-データ ショリ-001224281,ビセイブツガク-データ ショリ-001224283
一般件名 食品微生物学-データ処理
一般件名カナ ショクヒン ビセイブツガク-データ ショリ
一般件名典拠番号

511998210020000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測』　藤川 浩／著 　オーム社　2015.12（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6697/2015　 資料コード：7106699303）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152746069

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