資料詳細

[ 和図書 ] フードコーディネーター教本 2016 3級資格認定試験対応テキスト

日本フードコーディネーター協会／著 -- 柴田書店 -- 2016.1 --

所蔵

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ISBN	4-388-15336-7
ISBN13桁	978-4-388-15336-7
タイトル	フードコーディネーター教本
タイトルカナ	フードコーディネーターキョウホン
タイトル関連情報	3級資格認定試験対応テキスト
タイトル関連情報読み	サンキュウシカクニンテイシケンタイオウテキスト
巻次	2016
著者名	日本フードコーディネーター協会／著
著者名典拠番号	210000679310000
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2016.1
ページ数	313p
大きさ	21cm
価格	¥3000
内容紹介	フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。
一般件名	フードコーディネーター
一般件名カナ	フードコーディネーター
一般件名典拠番号	511711500000000
分類：都立NDC10版	673.97
資料情報1	『フードコーディネーター教本 3級資格認定試験対応テキスト 2016』　日本フードコーディネーター協会／著　柴田書店　2016.1（所蔵館：中央　請求記号：/673.97/5143/2016　資料コード：7106724881）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152748118