資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 応用細胞資源利用学 第2巻 ( 食材の細胞科学・産業的応用 )

日本応用細胞生物学会／編 -- 大学教育出版 -- 2015.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /463.0/5061/2 7106769444 配架図 Digital BookShelf
2016/02/02 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-86429-349-5
ISBN13桁 978-4-86429-349-5
タイトル 応用細胞資源利用学
タイトルカナ オウヨウ サイボウ シゲン リヨウガク
巻次 第2巻
著者名 日本応用細胞生物学会 ／編, 稲森 悠平 ／監修, 猪岡 尚志 ／監修, 坂井 拓夫 ／監修
著者名典拠番号

210001374720000 , 110001817790000 , 110004035240000 , 110000436720000

出版地 岡山
出版者 大学教育出版
出版者カナ ダイガク キョウイク シュッパン
出版年 2015.12
ページ数 7, 134p
大きさ 21cm
各巻タイトル 食材の細胞科学・産業的応用
各巻タイトル読み ショクザイ ノ サイボウ カガク サンギョウテキ オウヨウ
価格 ¥2000
内容紹介 食品分野での細胞利用、細胞産業化に関する研究を紹介。「食肉の軟化と有効利用」「酸素処理による食品残渣の有効利用」「マスト細胞の科学と食品科学への応用」などを収録する。
一般件名 食品工学-ndlsh-00572190,細胞学-ndlsh-00569968
一般件名カナ ショクヒンコウガク-00572190,サイボウガク-00569968
一般件名 細胞学 , 生物工学
一般件名カナ サイボウガク,セイブツ コウガク
一般件名典拠番号

510835100000000 , 511057800000000

各巻の一般件名 食品工学
各巻の一般件名読み ショクヒン コウガク
各巻の一般件名典拠番号

510988400000000

分類：都立NDC10版 463.04
資料情報1 『応用細胞資源利用学 第2巻』（ 食材の細胞科学・産業的応用）　日本応用細胞生物学会／編, 稲森 悠平／監修 , 猪岡 尚志／監修　大学教育出版　2015.12（所蔵館：中央　 請求記号：/463.0/5061/2　 資料コード：7106769444）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152751678

ページの先頭へ