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[ 和図書 ] 砂糖の歴史 ( 「食」の図書館 )

アンドルー・F.スミス／著 -- 原書房 -- 2016.1 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.1/5055/2016 7106824241 配架図 Digital BookShelf
2016/02/12 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /588.1/5055/2016 7107274272 Digital BookShelf
2016/07/03 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-05175-5
ISBN13桁 978-4-562-05175-5
タイトル 砂糖の歴史
タイトルカナ サトウ ノ レキシ
著者名 アンドルー・F.スミス ／著, 手嶋 由美子 ／訳
著者名典拠番号

120002594900000 , 110006415840000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2016.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名のルビ等 ショク ノ トショカン
原タイトル注記 原タイトル:Sugar
価格 ¥2000
内容紹介 紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p175～177
受賞情報・賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次) 2010年
一般件名 砂糖-歴史-ndlsh-00898261
一般件名カナ サトウ-レキシ-00898261
一般件名 砂糖-歴史
一般件名カナ サトウ-レキシ
一般件名典拠番号

510827310040000

分類：都立NDC10版 588.1
資料情報1 『砂糖の歴史』（「食」の図書館）　アンドルー・F.スミス／著, 手嶋 由美子／訳 　原書房　2016.1（所蔵館：中央　 請求記号：/588.1/5055/2016　 資料コード：7106824241）
資料情報2 『砂糖の歴史』（「食」の図書館）　アンドルー・F.スミス／著, 手嶋 由美子／訳 　原書房　2016.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.1/5055/2016　 資料コード：7107274272）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152759420

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