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[ 和図書 ] 外食国際化のダイナミズム 新しい「越境のかたち」

川端 基夫／著 -- 新評論 -- 2016.1 --

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中央 書庫 一般図書 /673.97/5146/2016 7106824878 Digital BookShelf
2016/02/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-7948-1026-7
ISBN13桁 978-4-7948-1026-7
タイトル 外食国際化のダイナミズム
タイトルカナ ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム
タイトル関連情報 新しい「越境のかたち」
タイトル関連情報読み アタラシイ エッキョウ ノ カタチ
著者名 川端 基夫 ／著
著者名典拠番号

110002853120000

出版地 東京
出版者 新評論
出版者カナ シンヒョウロン
出版年 2016.1
ページ数 14, 312p
大きさ 20cm
価格 ¥2800
内容紹介 空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
書誌・年譜・年表 文献:p256～261
一般件名 外食産業-日本-ndlsh-01231512,国際投資-日本-ndlsh-00961122
一般件名カナ ガイショク サンギョウ-ニホン-01231512,コクサイトウシ-ニホン-00961122
一般件名 外食産業 , 国際投資
一般件名カナ ガイショク サンギョウ,コクサイ トウシ
一般件名典拠番号

511920100000000 , 510809200000000

分類：都立NDC10版 673.97
書評掲載紙 日本経済新聞  2016/04/03   
資料情報1 『外食国際化のダイナミズム 新しい「越境のかたち」』　川端 基夫／著 　新評論　2016.1（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5146/2016　 資料コード：7106824878）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152759545

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