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[ 和図書 ] 食品造粒技術ハンドブック ( CMC Books )

吉田 照男／著 -- シーエムシー出版 -- 2016.2 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5362/2016 7106884099 配架図 Digital BookShelf
2016/02/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-7813-1088-6
ISBN13桁 978-4-7813-1088-6
タイトル 食品造粒技術ハンドブック
タイトルカナ ショクヒン ゾウリュウ ギジュツ ハンドブック
著者名 吉田 照男 ／著
著者名典拠番号

110004063910000

並列タイトル Handbook of Granulation Technique for Food Material
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2016.2
ページ数 4, 238p
大きさ 26cm
シリーズ名 CMC Books
シリーズ名のルビ等 シーエムシー ブックス
価格 ¥8000
内容紹介 長年造粒技術を扱ってきたエキスパートによる、食品造粒の専門技術書。造粒の基礎から造粒機の特徴と運転管理、バインダの活用法、環境・品質管理、実際の加工技術までを詳細に解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p237～238
一般件名 造粒-ndlsh-00574937,食品工学-ndlsh-00572190
一般件名カナ ゾウリュウ-00574937,ショクヒンコウガク-00572190
一般件名 食品加工 , 造粒
一般件名カナ ショクヒン カコウ,ゾウリュウ
一般件名典拠番号

510988200000000 , 511118100000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『食品造粒技術ハンドブック』（CMC Books）　吉田 照男／著 　シーエムシー出版　2016.2（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5362/2016　 資料コード：7106884099）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152766917

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