資料詳細

[ 和図書 ] お菓子のきほん、完全レシピ「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。 ( 一流シェフのお料理レッスン )

河田勝彦／著 -- 世界文化社 -- 2016.2 --

所蔵

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ISBN	4-418-16303-8
ISBN13桁	978-4-418-16303-8
タイトル	お菓子のきほん、完全レシピ
タイトルカナ	オカシノキホンカンゼンレシピ
タイトル関連情報	「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。
タイトル関連情報読み	オーボンヴュータンカワタカツヒコノオイシイリユウ
著者名	河田勝彦／著
著者名典拠番号	110001931520000
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版者カナ	セカイブンカシャ
出版年	2016.2
ページ数	128p
大きさ	26cm
シリーズ名	一流シェフのお料理レッスン
シリーズ名のルビ等	イチリュウシェフノオリョウリレッスン
価格	¥1600
内容紹介	ロールケーキ、マドレーヌ、タルト…。焼き菓子からクレープ、バヴァロワまで、26品のお菓子の作り方をフランス菓子の第一人者がとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、おいしく作るコツが満載。
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『お菓子のきほん、完全レシピ「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。』（一流シェフのお料理レッスン）　河田勝彦／著　世界文化社　2016.2（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5579/2016　資料コード：7117089330）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152771796