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[ 和図書 ] 魚貝 ( FOOD DICTIONARY )

-- 枻出版社 -- 2016.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5463/2016 7107076230 配架図 Digital BookShelf
2016/04/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-7779-3928-2
ISBN13桁 978-4-7779-3928-2
タイトル 魚貝
タイトルカナ ギョカイ
出版地 東京
出版者 枻出版社
出版者カナ エイ シュッパンシャ
出版年 2016.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
シリーズ名 FOOD DICTIONARY
シリーズ名のルビ等 フード ディクショナリー
版及び書誌的来歴に関する注記 「魚のさばき方と簡単レシピ」(2009年刊)と「知っておきたい魚の基本」(2011年刊)に加筆・修正し再構成
価格 ¥1500
内容紹介 日本人がこよなく愛する魚と貝。青魚、白身魚、赤身魚、川魚、烏賊・蛸、蟹・海老、貝類の基礎知識とさばき方をはじめ、魚料理のいろは、貝の本当の美味しさや奥深い世界も紹介する。
一般件名 料理-魚
一般件名カナ リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

511462810010000

分類：都立NDC10版 596.35
資料情報1 『魚貝』（FOOD DICTIONARY） 　枻出版社　2016.2（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5463/2016　 資料コード：7107076230）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152774607

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