資料詳細

[ 和図書 ] 東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望 ( 日本大学生物資源科学部国際地域研究所叢書 30 )

-- 龍溪書舎 -- 2016.1 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/611.4/5193/2016	7107549937		配架図 Digital BookShelf
2016/08/12	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8447-0530-7
ISBN13桁	978-4-8447-0530-7
タイトル	東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望
タイトルカナ	ヒガシアジアニオケルローカルフードシステムノサイヘントテンボウ
出版地	東京
出版者	龍溪書舎
出版者カナ	リュウケイショシャ
出版年	2016.1
ページ数	207p
大きさ	21cm
シリーズ名	日本大学生物資源科学部国際地域研究所叢書
シリーズ名のルビ等	ニホンダイガクセイブツシゲンカガクブコクサイチイキケンキュウジョソウショ
シリーズ番号	30
シリーズ番号読み	30
シリーズの編者等	日本大学生物資源科学部国際地域研究所／編
シリーズの編者等の典拠番号	210000616870000
価格	¥3000
内容紹介	日本大学生物資源科学部国際地域研究所による第30回国際シンポジウムの内容をまとめる。東アジアのローカルフードシステムの最新の動向や、戦略的課題の展開についての講演と総合討論などを収録。研究レポートも掲載。
一般件名	食料産業クラスター-アジア (東部)-ndlsh-01225545
一般件名カナ	ショクリョウサンギョウクラスター-アジア (トウブ)-01225545
一般件名	地産地消 , アジア(東部)-農業
一般件名カナ	チサンチショウ,アジア(トウブ)-ノウギョウ
一般件名典拠番号	511806500000000 , 520006610250000
一般件名	アジア(東部)
一般件名カナ	アジア(トウブ)
一般件名典拠番号	520006600000000
分類：都立NDC10版	611.46
資料情報1	『東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望』（日本大学生物資源科学部国際地域研究所叢書 30）　龍溪書舎　2016.1（所蔵館：中央　請求記号：/611.4/5193/2016　資料コード：7107549937）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152779285

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
開会の挨拶	カイカイノアイサツ	小林信一／述	コバヤシシンイチ	3-4
座長解題	ザチョウカイダイ	木島実／述	キジマミノル	5-7
韓国におけるローカルフードシステムの再編と展望	カンコクニオケルローカルフードシステムノサイヘントテンボウ	鄭銀美／述	チョンウンミ	9-25
台湾におけるローカルフードシステムの展開	タイワンニオケルローカルフードシステムノテンカイ	陳姿伶／述	チェンジーリン	27-55
韓国のローカルフード振興と農村活性化戦略	カンコクノローカルフードシンコウトノウソンカッセイカセンリャク	張綿珠／述	チャンミョンジュ	57-75
日本におけるローカルフードシステムの再編と展望	ニホンニオケルローカルフードシステムノサイヘントテンボウ	川手督也／述	カワテトクヤ	77-93
江蘇省の近郊型農業からみる中国のローカルフードシステム	コウソショウノキンコウガタノウギョウカラミルチュウゴクノローカルフードシステム	劉坤／述	リュウコン	95-107
コメント～総合討論	コメントソウゴウトウロン			109-120
閉会の挨拶	ヘイカイノアイサツ	木島実／述	キジマミノル	121-122
統計からみた韓国食品産業の現状	トウケイカラミタカンコクショクヒンサンギョウノゲンジョウ	曺光鉉／著	ジョカンヒョン	124-147
韓国におけるローカルフードシステムと食品産業	カンコクニオケルローカルフードシステムトショクヒンサンギョウ	木島実／著	キジマミノル	148-159
グローバリゼーションの進展に伴う東アジアのローカルフードシステムの再編に関する研究／中国における食品廃棄物の資源化利用およびローカルフードとしての鹿の資源利用の現状調査	グローバリゼーションノシンテンニトモナウヒガシアジアノローカルフードシステムノサイヘンニカンスルケンキュウ	小林信一／著	コバヤシシンイチ	160-174
農家レストラン起業における農業者の技能形成の方向／調理・接客技能を中心として	ノウカレストランキギョウニオケルノウギョウシャノギノウケイセイノホウコウ	宮部和幸／著	ミヤベカズユキ	175-186

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