資料詳細

[ 和図書 ] まちのしごとば大研究 2 ( 食品工場(パン・弁当) )

まちのしごとば取材班／編 -- 岩崎書店 -- 2016.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/366/5106/2	7107099575		Digital BookShelf
2016/05/12	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-265-08492-0
ISBN13桁	978-4-265-08492-0
タイトル	まちのしごとば大研究
タイトルカナ	マチノシゴトバダイケンキュウ
巻次	2
著者名	まちのしごとば取材班／編
著者名典拠番号	210000068230000
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版者カナ	イワサキショテン
出版年	2016.3
ページ数	47p
大きさ	29cm
各巻タイトル	食品工場(パン・弁当)
各巻タイトル読み	ショクヒンコウジョウパンベントウ
価格	¥3000
内容紹介	衛生管理の工夫とは? どんな機械がある? 1日に何人分つくるの? 食品工場(パン・弁当)を見学。仕事場を写真で紹介し、意外な仕事やさまざまな工夫を紹介します。
学習件名	パン,工場,弁当,職業,食品工業
学習件名カナ	パン,コウジョウ,ベントウ,ショクギョウ,ショクヒン/コウギョウ
一般件名	職業
一般件名カナ	ショクギョウ
一般件名典拠番号	510984000000000
各巻の一般件名	食品工業,パン・菓子製造業,弁当
各巻の一般件名読み	ショクヒンコウギョウ,パンカシセイゾウギョウ,ベントウ
各巻の一般件名典拠番号	510988500000000 , 510339700000000 , 511373700000000
分類：都立NDC10版	366.29
資料情報1	『まちのしごとば大研究 2』（食品工場(パン・弁当)）　まちのしごとば取材班／編　岩崎書店　2016.3（所蔵館：多摩　請求記号：/366/5106/2　資料コード：7107099575）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152782582

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わたしたちのくらしと「食べもの」: お店のパンって、どのくらい大きなオーブンで焼いているの?
食品工場(パン・弁当づくり編): ●食品工場を見学しよう; パンが次々に焼き上がり、コンベアへ; ●食品工場の仕事; パンも弁当も数百人分を一気につくる; パン生地や野菜は機械でカットする; もりつけや成形は数人がかりでいっせいに; パンはトンネルをとおって焼き上がる; 出荷する前に仕上がりをチェック; ●食品工場のいがいな仕事
食品工場(工場運営編): ●食品工場を見学しよう; 工場とつながっている直営店舗; ●食品工場の仕事; お店がある工場ではできたてを販売; 食品をトラックで幼稚園や学校へはこぶ; メニューや新商品を話しあって決める; やってみようメニュー・商品会議; ●食品工場のいがいな仕事; 弁当ばこやケースをあらって、また使う
さくいん

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