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[ 和図書 ] 食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2016.3 -- 3訂

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5932/2016 7107313844 Digital BookShelf
2016/07/01 可能 利用可   0

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ISBN 4-7679-0574-7
ISBN13桁 978-4-7679-0574-7
タイトル 食品の安全性
タイトルカナ ショクヒン ノ アンゼンセイ
著者名 日本フードスペシャリスト協会 ／編
著者名典拠番号

210000711110000

版表示 3訂
出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2016.3
ページ数 10, 201p
大きさ 21cm
価格 ¥2100
内容紹介 食品の生産、流通、消費という流れの下流側から上流を見通す視点に立って、食品の安全性にかかわる最新の情報を具体的かつ重点的に解説。フードスペシャリストに役立つテキスト。新しい執筆者を加えるなどした3訂版。
書誌・年譜・年表 文献:p192～193
一般件名 食品安全-日本-ndlsh-01132065
一般件名カナ ショクヒン アンゼン-ニホン-01132065
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品の安全性』3訂　日本フードスペシャリスト協会／編 　建帛社　2016.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5932/2016　 資料コード：7107313844）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152783284

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