資料詳細

[ 和図書 ] 上原専禄著作集 4 ( ドイツ中世の社会と経済 )

上原専禄／著 -- 評論社 -- 1994.10 --

所蔵

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原タイトル注記	原タイトル:Salmon
価格	¥2000
内容紹介	持続可能な食料システムの専門家であるニコラース・ミンクが、人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述し、意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭にも言及。
書誌・年譜・年表	文献:p171
受賞情報・賞の名称	アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次)	2010年
一般件名	鮭-歴史-001186083-ndlsh
一般件名カナ	サケ-レキシ-001186083
一般件名	さけ(鮭)-歴史
一般件名カナ	サケ-レキシ
一般件名典拠番号	510031410030000
分類：都立NDC10版	383.8
テキストの言語	日本語
原文の言語	英語
資料情報1	『上原専禄著作集 4』（ドイツ中世の社会と経済）　上原専禄／著, 上原弘江／編　評論社　1994.10（所蔵館：中央　請求記号：/0818/3001/4　資料コード：1127567646）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152786769

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
ドイツ中世の社会と経済	ドイツ　チュウセイ　ノ　シャカイ　ト　ケイザイ
Gefolgschaft und vasallitat im frankischen Reiche und in Japan	ゲフォルクシャフト　ウント　ヴァザリテート　イン　フレンキッシェン　ライヒェ　ウント　イン　ヤーパン