| ISBN |
4-344-98416-5
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| ISBN13桁 |
978-4-344-98416-5
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| タイトル |
バターが買えない不都合な真実
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| タイトルカナ |
バター ガ カエナイ フツゴウ ナ シンジツ
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| 著者名 |
山下 一仁
／著
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| 著者名典拠番号 |
110003487160000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
幻冬舎
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| 出版者カナ |
ゲントウシャ
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| 出版年 |
2016.3
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| ページ数 |
245p
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| 大きさ |
18cm
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| シリーズ名 |
幻冬舎新書
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| シリーズ名のルビ等 |
ゲントウシャ シンショ
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| シリーズ番号 |
や-13-1
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| シリーズ番号読み |
ヤ-13-1
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| 価格 |
¥820
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| 内容紹介 |
バター不足が続く理由は、生乳の生産量低下ではなく、バターをつくる過程で生成される、脱脂粉乳が強い影響力を持っていた-。これまで外部にさらされることのなかった酪農をめぐる利益構造と、既得権益者たちの思惑を明かす。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:巻末
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| 一般件名 |
酪農-日本-ndlsh-01065997
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| 一般件名カナ |
ラクノウ-ニホン-01065997
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| 一般件名 |
畜産政策
,
酪農
,
乳製品
,
牛乳
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| 一般件名カナ |
チクサン セイサク,ラクノウ,ニュウセイヒン,ギュウニュウ
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| 一般件名典拠番号 |
511149400000000
,
511450900000000
,
511265500000000
,
510650400000000
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| 分類：都立NDC10版 |
641.1
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『バターが買えない不都合な真実』（幻冬舎新書
や-13-1） 山下 一仁／著
幻冬舎 2016.3（所蔵館：中央
請求記号：/641.1/5006/2016
資料コード：7107108870）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152794309 |
