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[ 和図書 ] 山棲みの生き方木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会

岡惠介／著 -- 大河書房 -- 2016.3 --

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所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/384.3/5355/2016	7107483700		Digital BookShelf
2016/07/29	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-902417-36-4
ISBN13桁	978-4-902417-36-4
タイトル	山棲みの生き方
タイトルカナ	ヤマズミノイキカタ
タイトル関連情報	木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会
タイトル関連情報読み	キノミショクヤキバタタンカクギュウストックガタシャカイ
著者名	岡惠介／著
著者名典拠番号	110005398010000
出版地	東京
出版者	大河書房
出版者カナ	タイガショボウ
出版年	2016.3
ページ数	5, 264p
大きさ	21cm
価格	¥2800
内容紹介	1982年から岩手県下閉伊郡岩泉町字安家でフィールドワーク調査をしながら発表してきた論文をまとめる。山から食料を生み出す技術、疫病発生時にみる山村の選択、現在に生きるストックのある暮らしなどを収録。
一般件名	山村-岩手県-岩泉町 (岩手県)-歴史-ndlsh-01144227,北上高地-ndlsh-00979411
一般件名カナ	サンソン-イワテケン-イワイズミマチ (イワテケン)-レキシ-01144227,キタカミコウチ-00979411
一般件名	山村 , 岩泉町(岩手県)
一般件名カナ	サンソン,イワイズミチョウ(イワテケン)
一般件名典拠番号	510844500000000 , 520221000000000
分類：都立NDC10版	384.35
書評掲載紙	中日新聞・東京新聞 2016/12/25
資料情報1	『山棲みの生き方木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会』　岡惠介／著　大河書房　2016.3（所蔵館：中央　請求記号：/384.3/5355/2016　資料コード：7107483700）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152800566

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第Ⅰ章北上山地山村の暮らしから
第Ⅱ章木の実の生業誌: 1 ドングリを食べて生きてきた世界の人びと; 2 山村の木の実食とアク抜き技術; 3 照葉樹林文化論とアク抜き技術圏; 4 旬を食べ貯蔵する暮らし
第Ⅲ章焼畑の生業誌: 1 恐慌知らずの山村; 2 岩泉町内に混在する二つの焼畑; 3 北東北の焼畑を訪ね歩く; 4 多様な焼畑の意味するもの
第Ⅳ章疫病発生時にみる山村の選択: 1 蚊が媒介する病「デング熱」と「アカバネ病」; 2 北上山地山村の短角牛飼養の歴史と暮らし; 3 山村・安家の短角牛飼養と被害状況; 4 安家地区のアカバネ病発生と事態の経過; 5 公的レベルでの対応とマスコミの報道; 6 各農家はアカバネ病にどう対応したか; 7 牛飼養の持っていた意味; 8 消えゆく牛飼養の伝統
第Ⅴ章現在に生きるストックのある暮らし: 1 山村の食と社会組織の歴史; 2 森や畑の恵みで冬を越す; 3 危機に備える保存技術の変化; 4 豪雪と薪ストーブ

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