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[ 和図書 ] フードシステム革新のニューウェーブ

斎藤 修／監修 -- 日本経済評論社 -- 2016.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /611.3/5285/2016 7107164486 配架図 Digital BookShelf
2016/05/06 可能 利用可   0
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ISBN 4-8188-2421-8
ISBN13桁 978-4-8188-2421-8
タイトル フードシステム革新のニューウェーブ
タイトルカナ フード システム カクシン ノ ニュー ウェーブ
著者名 斎藤 修 ／監修, 佐藤 和憲 ／編集
著者名典拠番号

110000426440000 , 110002849630000

出版地 東京
出版者 日本経済評論社
出版者カナ ニホン ケイザイ ヒョウロンシャ
出版年 2016.3
ページ数 10, 354p
大きさ 22cm
価格 ¥4500
内容紹介 食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。
一般件名 食料産業クラスター-ndlsh-01202745
一般件名カナ ショクリョウ サンギョウ クラスター-01202745
一般件名 食糧問題 , 食料品
一般件名カナ ショクリョウ モンダイ,ショクリョウヒン
一般件名典拠番号

510990600000000 , 510989800000000

分類：都立NDC10版 611.3
資料情報1 『フードシステム革新のニューウェーブ』　斎藤 修／監修, 佐藤 和憲／編集 　日本経済評論社　2016.3（所蔵館：中央　 請求記号：/611.3/5285/2016　 資料コード：7107164486）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152803139

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
私の辿ったフードシステム研究と新たな方向 ワタクシ ノ タドッタ フード システム ケンキュウ ト アラタ ナ ホウコウ 斎藤 修／著 サイトウ オサム 1-16
主体間関係論の実証の試み ／ 中国型農協への参加要因を事例に シュタイカン カンケイロン ノ ジッショウ ノ ココロミ 浅見 淳之／著 アサミ アツユキ 19-35
サービス・ドミナント・ロジックの視点からみるフードシステム研究 ／ 主体間関係分析を対象として サービス ドミナント ロジック ノ シテン カラ ミル フード システム ケンキュウ 清野 誠喜／著 キヨノ セイキ 36-47
野菜フードシステムの構造変動 ／ 業務用とプライベートブランドを中心として ヤサイ フード システム ノ コウゾウ ヘンドウ 佐藤 和憲／著 サトウ カズノリ 48-61
水産物の資源循環とフードシステム スイサンブツ ノ シゲン ジュンカン ト フード システム 矢野 泉／著 ヤノ イズミ 62-76
フード・マイレージと地産地消 フード マイレージ ト チサン チショウ 中田 哲也／著 ナカタ テツヤ 77-90
買い物難民対策としての移動販売事業と地域の流通システム カイモノ ナンミン タイサク ト シテ ノ イドウ ハンバイ ジギョウ ト チイキ ノ リュウツウ システム 菊池 宏之／著 キクチ ヒロユキ 93-105
中国農村イーコマースの展開と地域経済への影響 チュウゴク ノウソン イーコマース ノ テンカイ ト チイキ ケイザイ エノ エイキョウ 張 秋柳／著 チャン チュウリュウ 106-120
食料品販売店の動向と将来 ショクリョウヒン ハンバイテン ノ ドウコウ ト ショウライ 薬師寺 哲郎／著 ヤクシジ テツロウ 121-133
EUの青果物マーケティングにみる連合農協の組織構造と機能 ／ スペイン・バレンシア州のアネコープの事例 イーユー ノ セイカブツ マーケティング ニ ミル レンゴウ ノウキョウ ノ ソシキ コウゾウ ト キノウ 李 哉泫／著 イ ジェヒョン 134-153
農産物輸出をめぐるバリューチェーン構築の可能性 ／ 当該輸出先国でのマーケティング・リサーチから得られたこと ノウサンブツ ユシュツ オ メグル バリュー チェーン コウチク ノ カノウセイ 中村 哲也／著 ナカムラ テツヤ 154-178
ラテンアメリカにおける青果物のインテグレーションと輸出戦略 ／ ペルー・アボカドの事例 ラテン アメリカ ニ オケル セイカブツ ノ インテグレーション ト ユシュツ センリャク 清水 達也／著 シミズ タツヤ 179-194
花きの流通システムの変化 カキ ノ リュウツウ システム ノ ヘンカ 滝沢 昌道／著 タキザワ マサミチ 195-210
カットフルーツの消費実態と製品開発上の問題点 カット フルーツ ノ ショウヒ ジッタイ ト セイヒン カイハツジョウ ノ モンダイテン 河野 恵伸／著 コウノ ヨシノブ 211-225
植物工場野菜に対する消費者イメージの理解とマーケティング ショクブツ コウジョウ ヤサイ ニ タイスル ショウヒシャ イメージ ノ リカイ ト マーケティング 丸山 敦史／著 マルヤマ アツシ 226-241
農業経営の多角化・連携とコーディネーターの役割 ノウギョウ ケイエイ ノ タカクカ レンケイ ト コーディネーター ノ ヤクワリ 櫻井 清一／著 サクライ セイイチ 245-256
ローカルフードシステムの展開と地域再生 ／ 都市問題の農業による解決 ローカル フード システム ノ テンカイ ト チイキ サイセイ 西山 未真／著 ニシヤマ ミマ 257-272
中国における農業経営の新展開と六次産業化の動き チュウゴク ニ オケル ノウギョウ ケイエイ ノ シンテンカイ ト ロクジ サンギョウカ ノ ウゴキ 安 玉発／著 アン ギョクハツ 273-286
水産業と6次産業化 ／ 沿岸域管理と生活者のために スイサンギョウ ト ロクジ サンギョウカ 廣田 将仁／著 ヒロタ マサヒト 287-300
地域ブランドを核とした食料産業クラスターの形成 ／ 長野県「市田柿」のネットワークを事例に チイキ ブランド オ カク ト シタ ショクリョウ サンギョウ クラスター ノ ケイセイ 森嶋 輝也／著 モリシマ テルヤ 301-315
甘味資源としてのサトウキビの産地戦略 カンミ シゲン ト シテ ノ サトウキビ ノ サンチ センリャク 菊地 香／著 キクチ コウ 316-333
地方自治体におけるバリューチェーンの構築 チホウ ジチタイ ニ オケル バリュー チェーン ノ コウチク 高橋 龍二／著 タカハシ リュウジ 334-350

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