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[ 和図書 ] 食と農のアフリカ史 現代の基層に迫る

石川 博樹／編 -- 昭和堂 -- 2016.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /612.4/5014/2016 7107209283 配架図 Digital BookShelf
2016/05/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-8122-1524-1
ISBN13桁 978-4-8122-1524-1
タイトル 食と農のアフリカ史
タイトルカナ ショク ト ノウ ノ アフリカシ
タイトル関連情報 現代の基層に迫る
タイトル関連情報読み ゲンダイ ノ キソウ ニ セマル
著者名 石川 博樹 ／編, 小松 かおり ／編, 藤本 武 ／編
著者名典拠番号

110005614600000 , 110004964960000 , 110005260380000

出版地 京都
出版者 昭和堂
出版者カナ ショウワドウ
出版年 2016.3
ページ数 13, 350, 14p
大きさ 21cm
価格 ¥3900
内容紹介 アフリカの農業と文化についての共同研究の成果。アフリカで栽培・消費されている主要な主食用作物とアフリカ農業史研究に用いる研究手法について解説するほか、多彩なテーマでアフリカの農業および食文化の基層に迫る。
一般件名 食生活-アフリカ-歴史-001235392-ndlsh,アフリカ-農業-歴史-001235394-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-アフリカ-レキシ-001235392,アフリカ-ノウギョウ-レキシ-001235394
一般件名 アフリカ-農業-歴史
一般件名カナ アフリカ-ノウギョウ-レキシ
一般件名典拠番号

520002310340000

一般件名 アフリカ
一般件名カナ アフリカ
一般件名典拠番号 520002300000000
分類：都立NDC10版 612.4
資料情報1 『食と農のアフリカ史 現代の基層に迫る』　石川 博樹／編, 小松 かおり／編 , 藤本 武／編　昭和堂　2016.3（所蔵館：中央　 請求記号：/612.4/5014/2016　 資料コード：7107209283）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152806727

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
食と農のアフリカ史序説 ショク ト ノウ ノ アフリカシ ジョセツ 石川 博樹／著 イシカワ ヒロキ 1-20
アフリカの食の見取り図を求めて アフリカ ノ ショク ノ ミトリズ オ モトメテ 安渓 貴子／ほか著 アンケイ タカコ 23-52
アフリカの作物 ／ 成り立ちと特色 アフリカ ノ サクモツ 藤本 武／著 フジモト タケシ 53-77
アフリカ農業史研究の手法 アフリカ ノウギョウシ ケンキュウ ノ シュホウ 佐藤 靖明／著 サトウ ヤスアキ 79-93
バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 バナナ カラ ミタ アフリカ ネッタイ ウリン ノウコウシ 小松 かおり／著 コマツ カオリ 97-113
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 ／ 統合的手法による農業史理解 サハラ オアシス ノ ナツメヤシ カンガイ ノウギョウ 石山 俊／著 イシヤマ シュン 115-134
東アフリカ農牧民から見た世界史像 ヒガシアフリカ ノウボクミン カラ ミタ セカイシゾウ 杉村 和彦／著 スギムラ カズヒコ 135-151
毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 ／ キャッサバを中心に ドクヌキホウ オ トオシテ ミル アフリカ ノ ショク ノ レキシ 安渓 貴子／著 アンケイ タカコ 155-173
エチオピアのエンセーテ栽培史を探る ／ 文字資料研究の可能性 エチオピア ノ エンセーテ サイバイシ オ サグル 石川 博樹／著 イシカワ ヒロキ 175-190
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 ／ 食文化との関わりから エチオピア ノ ザッコク テフ サイバイ ノ カクダイ 藤本 武／著 フジモト タケシ 191-206
世界商品クローヴがもたらしたもの ／ 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 セカイ ショウヒン クローヴ ガ モタラシタ モノ 鈴木 英明／著 スズキ ヒデアキ 209-222
大陸の果ての葡萄酒 ／ アルジェリアと南アフリカ タイリク ノ ハテ ノ ブドウシュ 工藤 晶人／著 クドウ アキヒト 223-236
緑の革命とアフリカ ／ トウモロコシを中心に ミドリ ノ カクメイ ト アフリカ 鶴田 格／著 ツルタ タダス 237-252
気候変動とアフリカの農業 ／ ナミビア農牧民の食料確保に注目して キコウ ヘンドウ ト アフリカ ノ ノウギョウ 藤岡 悠一郎／著 フジオカ ユウイチロウ 255-271
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 ／ ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に ゲンカイ オ イキル ヤキバタ ノウコウミン ノ キンゲンダイシ 村尾 るみこ／著 ムラオ ルミコ 273-288
脱植民地化のなかの農業政策構想 ／ 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から ダツ ショクミンチカ ノ ナカ ノ ノウギョウ セイサク コウソウ 溝辺 泰雄／著 ミゾベ ヤスオ 291-309
歴史研究と農業政策 ／ 南アフリカ小農論争とその影響 レキシ ケンキュウ ト ノウギョウ セイサク 佐藤 千鶴子／著 サトウ チズコ 311-324
土地収奪と新植民地主義 ／ なぜアフリカの土地はねらわれるのか トチ シュウダツ ト シン ショクミンチ シュギ 池上 甲一／著 イケガミ コウイチ 325-345

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