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[ 和図書 ] 焼き肉を食べる前に。 絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた ( エルくらぶ )

中川 洋典／聞き手・絵 -- 解放出版社 -- 2016.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 青少年エリア 青少年図書 /648.2/5110/2016 7107268847 配架図 Digital BookShelf
2016/07/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-7592-5036-7
ISBN13桁 978-4-7592-5036-7
タイトル 焼き肉を食べる前に。
タイトルカナ ヤキニク オ タベル マエ ニ
タイトル関連情報 絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた
タイトル関連情報読み エホン サッカ ガ オニク ノ ショクニンタチ オ タズネタ
著者名 中川 洋典 ／聞き手・絵
著者名典拠番号

110003624270000

出版地 大阪
出版者 解放出版社
出版者カナ カイホウ シュッパンシャ
出版年 2016.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 エルくらぶ
シリーズ名のルビ等 エル クラブ
価格 ¥1800
内容紹介 殺すということだけにこだわってしまうから、そこで仕事をするすべての人が傷ついてしまうんだよ…。食肉業についている9人が、屠畜という仕事に対する思いや喜び、悩みを、絵本作家に向けて包み隠さず語ったインタビュー集。
学習件名 物の見方・考え方,生命,肉・肉製品,食べものにかかわる仕事
学習件名カナ モノ/ノ/ミカタ/カンガエカタ,セイメイ,ニク/ニクセイヒン,タベモノ/ニ/カカワル/シゴト
一般件名 屠場
一般件名カナ トジョウ
一般件名典拠番号

511495100000000

分類：都立NDC10版 648.22
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞  2016/05/08   
資料情報1 『焼き肉を食べる前に。 絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた』（エルくらぶ）　中川 洋典／聞き手・絵 　解放出版社　2016.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/648.2/5110/2016　 資料コード：7107268847）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152807127

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プロローグ
第1章 貝塚 北出新司さん 普通の仕事。生きていくためにやっている、どこにでもある仕事。
第2章 南港市場 Kさん 一番ひどかったのは、力の入れ方をまちがって、ナイフで自分のはらを刺してしまったときです。
第3章 南港市場 村上悟朗さん 毎日、なにか改良を加えていきたいんですよ。かたい頑固な頭じゃなくて、新しいものを取り入れるやわらかい頭でね。
第4章 南港市場 河合一夫さん 今でもこの職業は、世間に堂々と発表できる、そういう種類の仕事ではないという気持ちが、私にはあります。
第5章 南港市場 Tさん 自分たちの仕事は、牛や豚を捌いて食肉や皮にして、世の中の人に手渡すことなんです。
第6章 芝浦と場 Mさん お肉は食べるけれど、それがどうやってでき上がってくるかを知らない人がほとんどなんですよ。
第7章 芝浦と場 栃木裕さん 私らの仕事は、特別にほめられることでもなく、けなされることでもない。普通の仕事なんだから。
第8章 横浜市場 鈴木正敏さん 殺すということだけにこだわってしまうから、そこで仕事をするすべての人が傷ついてしまうんだよ。
第9章 貝塚 北出昭さん 店のお客さんにお肉がおいしかったと言ってもらったら、その牛の顔が浮かびますもん。
エピローグ

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