資料詳細

[ 和図書 ] 餃子の探求全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!

旭屋出版編集部／著 -- 旭屋出版 -- 2016.6 --

所蔵

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ISBN	4-7511-1197-0
ISBN13桁	978-4-7511-1197-0
タイトル	餃子の探求
タイトルカナ	ギョウザノタンキュウ
タイトル関連情報	全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
タイトル関連情報読み	ゼンコクギョウザノマチギョウザノメイテンノアジトギジュツガマンサイ
著者名	旭屋出版編集部／著
著者名典拠番号	210000165020000
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版者カナ	アサヒヤシュッパン
出版年	2016.6
ページ数	167p
大きさ	26cm
版及び書誌的来歴に関する注記	「餃子大全」(2009年刊)と「評判の餃子大集合」(2004年刊)の改題,加筆修正
価格	¥2500
内容紹介	大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
一般件名	餃子-001098570-ndlsh
一般件名カナ	ギョウザ-001098570
一般件名	餃子
一般件名カナ	ギョウザ
一般件名典拠番号	511896100000000
分類：都立NDC10版	596.22
資料情報1	『餃子の探求全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!』　旭屋出版編集部／著　旭屋出版　2016.6（所蔵館：中央　請求記号：/596.22/5031/2016　資料コード：7107393694）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152821774