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[ 和図書 ] イタリア料理のあたらしい教科書 クラシックからモダンへ、レシピの発想法

佐藤 護／著 -- 河出書房新社 -- 2016.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.23/5084/2016 7107847080 配架図 Digital BookShelf
2016/10/14 可能 利用可   0

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ISBN 4-309-28584-9
ISBN13桁 978-4-309-28584-9
タイトル イタリア料理のあたらしい教科書
タイトルカナ イタリア リョウリ ノ アタラシイ キョウカショ
タイトル関連情報 クラシックからモダンへ、レシピの発想法
タイトル関連情報読み クラシック カラ モダン エ レシピ ノ ハッソウホウ
著者名 佐藤 護 ／著
著者名典拠番号

110005414550000

並列タイトル Nuovo manuale di cucina italiana
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2016.6
ページ数 157p
大きさ 26cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥2600
内容紹介 伝統的な技法を大切にしたイタリア料理を提供し、業界内外から注目の佐藤シェフのレシピの発想法が学べる一冊。アンティパストからドルチェまで、伝統的でベーシックな料理とそこから展開した料理を、1セットで紹介。
一般件名 イタリア料理-ndlsh-00564306
一般件名カナ イタリアリョウリ-00564306
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号

511464720030000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『イタリア料理のあたらしい教科書 クラシックからモダンへ、レシピの発想法』　佐藤 護／著 　河出書房新社　2016.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5084/2016　 資料コード：7107847080）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152829526

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