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[ 和図書 ] バスク料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

作元 慎哉／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.23/5077/2016 7107498168 配架図 Digital BookShelf
2016/07/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-416-61612-3
ISBN13桁 978-4-416-61612-3
タイトル バスク料理大全
タイトルカナ バスク リョウリ タイゼン
タイトル関連情報 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
タイトル関連情報読み カテイ リョウリ デントウ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
著者名 作元 慎哉 ／著, 和田 直己 ／著
著者名典拠番号

110007015170000 , 110007015200000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2016.6
ページ数 207p
大きさ 25cm
価格 ¥2800
内容紹介 海と山の幸に恵まれ、フランスとスペイン双方の影響をお互いに受けながら、世界の料理をリードするバスク地方。現地でよく食されているものの中から厳選した約100レシピを、食材や食文化、背景となる歴史とともに紹介する。
一般件名 料理(西洋)-スペイン
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-スペイン
一般件名典拠番号

511464720090000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『バスク料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』　作元 慎哉／著, 和田 直己／著 　誠文堂新光社　2016.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5077/2016　 資料コード：7107498168）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152832231

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