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[ 和図書 ] ハーブ&スパイス大事典 ( NATIONAL GEOGRAPHIC )

ナンシー・J.ハジェスキー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- 2016.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /617.6/5047/2016 7107621495 配架図 Digital BookShelf
2016/07/29 可能 利用可   0

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ISBN 4-86313-351-8
ISBN13桁 978-4-86313-351-8
タイトル ハーブ&スパイス大事典
タイトルカナ ハーブ アンド スパイス ダイジテン
著者名 ナンシー・J.ハジェスキー ／著, 日本メディカルハーブ協会 ／日本語版監修, 関 利枝子 ／訳, 倉田 真木 ／訳, 岡崎 秀 ／訳
著者名典拠番号

120002864820000 , 210001178900000 , 110003400680000 , 110004002880000 , 110005640260000

出版地 東京,[東京]
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社,日経BPマーケティング(発売)
出版者カナ ニッケイ ナショナル ジオグラフィックシャ
出版年 2016.7
ページ数 319p
大きさ 26cm
シリーズ名 NATIONAL GEOGRAPHIC
シリーズ名のルビ等 ナショナル ジオグラフィック
原タイトル注記 原タイトル:Complete guide to herbs & spices
価格 ¥4000
内容紹介 ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。113種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。
一般件名 ハーブ-01088547-ndlsh,香辛料-ndlsh-00566727
一般件名カナ ハーブ-01088547,コウシンリョウ-00566727
一般件名 ハーブ , 香辛料
一般件名カナ ハーブ,コウシンリョウ
一般件名典拠番号

510217800000000 , 510790000000000

分類：都立NDC10版 617.6
資料情報1 『ハーブ&スパイス大事典』（NATIONAL GEOGRAPHIC）　ナンシー・J.ハジェスキー／著, 日本メディカルハーブ協会／日本語版監修 , 関 利枝子／訳　日経ナショナルジオグラフィック社　2016.7（所蔵館：中央　 請求記号：/617.6/5047/2016　 資料コード：7107621495）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152844091

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