資料詳細

[ 和図書 ] 再考ふなずしの歴史

橋本道範／編著 -- サンライズ出版 -- 2016.6 --

所蔵

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ISBN	4-88325-594-8
ISBN13桁	978-4-88325-594-8
タイトル	再考ふなずしの歴史
タイトルカナ	サイコウフナズシノレキシ
著者名	橋本道範／編著
著者名典拠番号	110004496040000
出版地	彦根
出版者	サンライズ出版
出版者カナ	サンライズシュッパン
出版年	2016.6
ページ数	333p
大きさ	19cm
価格	¥2700
内容紹介	弥生時代の日本における最古のナレズシを、現代にまで継承しているのがふなずしであるという従来の説は本当か。歴史文献を精査し、現地調査をおこなった研究者たちが、ふなずしの歴史に関する最先端の研究成果をまとめる。
受賞情報・賞の名称	地方出版文化功労賞奨励賞
受賞情報・賞の回次(年次)	第30回
一般件名	食生活-滋賀県-歴史-ndlsh-00597947,すし-歴史-ndlsh-00673310
一般件名カナ	ショクセイカツ-シガケン-レキシ-00597947,スシ-レキシ-00673310
一般件名	食生活 , すし , ふな(鮒)
一般件名カナ	ショクセイカツ,スシ,フナ
一般件名典拠番号	510986600000000 , 510038100000000 , 510058600000000
分類：都立NDC10版	383.8161
書評掲載紙	読売新聞 2016/09/11 1980
資料情報1	『再考ふなずしの歴史』　橋本道範／編著　サンライズ出版　2016.6（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5826/2016　資料コード：7107745456）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152844956