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[ 和図書 ] リスクを食べる 食と科学の社会学

柄本 三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6730/2016 7107674318 Digital BookShelf
2016/08/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-7872-3406-3
ISBN13桁 978-4-7872-3406-3
タイトル リスクを食べる
タイトルカナ リスク オ タベル
タイトル関連情報 食と科学の社会学
タイトル関連情報読み ショク ト カガク ノ シャカイガク
著者名 柄本 三代子 ／著
著者名典拠番号

110003793100000

並列タイトル EATING RISK:A Critical Sociology of Food and Science
出版地 東京
出版者 青弓社
出版者カナ セイキュウシャ
出版年 2016.7
ページ数 261p
大きさ 19cm
価格 ¥2000
内容紹介 食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。
一般件名 食品安全-リスクコミュニケーション-ndlsh-01183595
一般件名カナ ショクヒン アンゼン-リスク コミュニケーション-01183595
一般件名 食品衛生 , リスクコミュニケーション
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,リスク コミュニケーション
一般件名典拠番号

510988000000000 , 511848900000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『リスクを食べる 食と科学の社会学』　柄本 三代子／著 　青弓社　2016.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6730/2016　 資料コード：7107674318）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152848283

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