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[ 和図書 ] 異物混入を防ぐ! ひと目でわかる!すぐに役立つ!!

佐藤 邦裕／監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2016.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 D/588.0/5388/2016 7108169422 配架図 Digital BookShelf
2016/12/09 可能 利用可   0

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ISBN 4-88925-082-4
ISBN13桁 978-4-88925-082-4
タイトル 異物混入を防ぐ!
タイトルカナ イブツ コンニュウ オ フセグ
タイトル関連情報 ひと目でわかる!すぐに役立つ!!,食品工場 給食施設 飲食店 容器包装
タイトル関連情報読み ヒトメ デ ワカル スグ ニ ヤクダツ,ショクヒン コウジョウ キュウショク シセツ インショクテン ヨウキ ホウソウ
著者名 佐藤 邦裕 ／監修, 江藤 諮 ／監修
著者名典拠番号

110005863110000 , 110007029980000

出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版者カナ ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
出版年 2016.6
ページ数 137p
大きさ 30cm
価格 ¥3500
内容紹介 近年の食品への異物混入苦情の動向から、異物混入を防ぐための具体的な対策、異物検査の方法、日常の管理体制の構築までを、項目ごとに見開きで写真や図表を交えてわかりやすく解説。異物混入事例集、害虫プロフィールも掲載。
一般件名 食品衛生-00572184-ndlsh
一般件名カナ ショクヒンエイセイ-00572184
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,ヒンシツ カンリ
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510988000000000 , 511334400000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『異物混入を防ぐ! ひと目でわかる!すぐに役立つ!!』　佐藤 邦裕／監修, 江藤 諮／監修 　日本食品衛生協会　2016.6（所蔵館：中央　 請求記号：D/588.0/5388/2016　 資料コード：7108169422）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152849024

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