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[ 和図書 ] 柿づくし 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存

浜崎 貞弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2016.7 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /628.0/5004/2016 7108115600 配架図 Digital BookShelf
2016/11/22 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /628.0/5004/2016 7108289609 配架図 Digital BookShelf
2017/03/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-16117-9
ISBN13桁 978-4-540-16117-9
タイトル 柿づくし
タイトルカナ カキズクシ
タイトル関連情報 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存
タイトル関連情報読み カキシブ ホシガキ カキス カキジャム コウヨウ ホゾン
著者名 浜崎 貞弘 ／著
著者名典拠番号

110007030120000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2016.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。2週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。
一般件名 柿-00564718-ndlsh
一般件名カナ カキ-00564718
一般件名 園芸加工 , かき(柿)
一般件名カナ エンゲイ カコウ,カキ
一般件名典拠番号

510513400000000 , 510016900000000

分類：都立NDC10版 628
資料情報1 『柿づくし 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存』　浜崎 貞弘／著 　農山漁村文化協会　2016.7（所蔵館：中央　 請求記号：/628.0/5004/2016　 資料コード：7108115600）
資料情報2 『柿づくし 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存』　浜崎 貞弘／著 　農山漁村文化協会　2016.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/628.0/5004/2016　 資料コード：7108289609）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152852057

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