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[ 和図書 ] 味噌の民俗 ウチミソの力

岩城 こよみ／著 -- 大河書房 -- 2016.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5835/2016 7108209635 配架図 Digital BookShelf
2016/12/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-902417-37-1
ISBN13桁 978-4-902417-37-1
タイトル 味噌の民俗
タイトルカナ ミソ ノ ミンゾク
タイトル関連情報 ウチミソの力
タイトル関連情報読み ウチミソ ノ チカラ
著者名 岩城 こよみ ／著
著者名典拠番号

110006505310000

出版地 東京
出版者 大河書房
出版者カナ タイガ ショボウ
出版年 2016.7
ページ数 12, 258p
大きさ 22cm
価格 ¥4200
内容紹介 著者自身が25府県を踏査し、自家醸造味噌(ウチミソ)に関わった121人から体験や伝承を聞きとり、現場・現物を観察して編みあげた民俗学の書。ウチミソの民俗を描くことで、現代日本の食環境問題に一石を投じる。
一般件名 味噌-ndlsh-00567721,食生活-日本-ndlsh-00939984
一般件名カナ ミソ-00567721,ショクセイカツ-ニホン-00939984
一般件名 味噌
一般件名カナ ミソ
一般件名典拠番号

511406100000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『味噌の民俗 ウチミソの力』　岩城 こよみ／著 　大河書房　2016.7（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5835/2016　 資料コード：7108209635）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152858752

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