資料詳細

[ 和図書 ] 昆虫を食べる! 昆虫食の科学と実践 ( 新書y 300 )

水野壮／監修 -- 洋泉社 -- 2016.8 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-8003-0980-8
ISBN13桁	978-4-8003-0980-8
タイトル	昆虫を食べる!
タイトルカナ	コンチュウオタベル
タイトル関連情報	昆虫食の科学と実践
タイトル関連情報読み	コンチュウショクノカガクトジッセン
著者名	水野壮／監修
著者名典拠番号	110007041110000
出版地	東京
出版者	洋泉社
出版者カナ	ヨウセンシャ
出版年	2016.8
ページ数	189p
大きさ	18cm
シリーズ名	新書y
シリーズ名のルビ等	シンショワイ
シリーズ番号	300
シリーズ番号読み	300
価格	¥950
内容紹介	タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
書誌・年譜・年表	文献:巻末
一般件名	昆虫食-ndlsh-01159078
一般件名カナ	コンチュウショク-01159078
一般件名	昆虫食
一般件名カナ	コンチュウショク
一般件名典拠番号	511879300000000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『昆虫を食べる! 昆虫食の科学と実践』（新書y 300）　水野壮／監修　洋泉社　2016.8（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5818/2016　資料コード：7107811785）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152861902