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[ 和図書 ] 砂糖入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )

斎藤祥治／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2016.7 -- 改訂版

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/588.1/5037/2016	7108288058		配架図 Digital BookShelf
2017/01/06	可能	利用可			0
多摩	書庫	青少年図書	/588.1/5037/2016	7108459370		Digital BookShelf
2017/03/31	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-88927-255-0
ISBN13桁	978-4-88927-255-0
タイトル	砂糖入門
タイトルカナ	サトウニュウモン
著者名	斎藤祥治／共著, 内田豊／共著, 佐野寿和／共著
著者名典拠番号	110005563610000 , 110005900470000 , 110005900660000
版表示	改訂版
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版者カナ	ニホンショクリョウシンブンシャ
出版年	2016.7
ページ数	185p
大きさ	18cm
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名のルビ等	ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
価格	1200円
内容紹介	砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。
書誌・年譜・年表	文献あり
一般件名	砂糖-00570229-ndlsh
一般件名カナ	サトウ-00570229
一般件名	砂糖
一般件名カナ	サトウ
一般件名典拠番号	510827300000000
分類：都立NDC10版	588.1
資料情報1	『砂糖入門』（食品知識ミニブックスシリーズ）改訂版　斎藤祥治／共著, 内田豊／共著 , 佐野寿和／共著　日本食糧新聞社　2016.7（所蔵館：中央　請求記号：/588.1/5037/2016　資料コード：7108288058）
資料情報2	『砂糖入門』（食品知識ミニブックスシリーズ）改訂版　斎藤祥治／共著, 内田豊／共著 , 佐野寿和／共著　日本食糧新聞社　2016.7（所蔵館：多摩　請求記号：/588.1/5037/2016　資料コード：7108459370）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152870586

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