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[ 和図書 ] やさい割烹 日本料理の「野菜が8割」テクニック

野崎 洋光／著 -- 柴田書店 -- 2016.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5471/2016 7107939629 配架図 Digital BookShelf
2016/09/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-06245-4
ISBN13桁 978-4-388-06245-4
タイトル やさい割烹
タイトルカナ ヤサイ カッポウ
タイトル関連情報 日本料理の「野菜が8割」テクニック
タイトル関連情報読み ニホン リョウリ ノ ヤサイ ガ ハチワリ テクニック
著者名 野崎 洋光 ／著, 江崎 新太郎 ／著, 堀内 誠 ／著
著者名典拠番号

110000767210000 , 110004496280000 , 110007053000000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2016.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 野菜のみでつくった料理と、たっぷりの野菜で魚介と肉を美味しく味わう料理を、野菜の種類ごとに50音順に並べて紹介。基本的な野菜の切り方や基本調理法、魚介と肉をひきたてる野菜たっぷりのソースも掲載。
一般件名 日本料理-00568433-ndlsh,料理 (蔬菜)-ndlsh-00569858
一般件名カナ ニホンリョウリ-00568433,リョウリ (ソサイ)-00569858
一般件名 料理-野菜 , 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ-ヤサイ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511462810080000 , 511464600000000

分類：都立NDC10版 596.37
資料情報1 『やさい割烹 日本料理の「野菜が8割」テクニック』　野崎 洋光／著, 江崎 新太郎／著 , 堀内 誠／著　柴田書店　2016.9（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5471/2016　 資料コード：7107939629）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152873326

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