資料詳細

[ 和図書 ] 全力イタリアン「ポンテベッキオ」が求める究極の味

山根大助／著 -- 柴田書店 -- 2016.9 --

所蔵

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ISBN	4-388-06248-5
ISBN13桁	978-4-388-06248-5
タイトル	全力イタリアン
タイトルカナ	ゼンリョクイタリアン
タイトル関連情報	「ポンテベッキオ」が求める究極の味
タイトル関連情報読み	ポンテベッキオガモトメルキュウキョクノアジ
著者名	山根大助／著
著者名典拠番号	110003595580000
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2016.9
ページ数	127p
大きさ	26cm
価格	¥2200
内容紹介	全力でイタリア料理に、そして自分にしかできない料理に向き合ってきた-。関西イタリア料理を牽引してきた、「ポンテベッキオ」オーナーシェフの山根大助の30年の技とレシピを紹介する。
一般件名	イタリア料理-ndlsh-00564306
一般件名カナ	イタリアリョウリ-00564306
一般件名	料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ	リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号	511464720030000
分類：都立NDC10版	596.23
資料情報1	『全力イタリアン「ポンテベッキオ」が求める究極の味』　山根大助／著　柴田書店　2016.9（所蔵館：中央　請求記号：/596.23/5083/2016　資料コード：7107961764）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152875592