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[ 和図書 ] 業務用食品ガイド 特別企画:日本近代外食史 ( 日食外食レストラン新聞別冊 )

-- 日本食糧新聞社 -- 2016.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/673.97/5179/2016 7108414780 Digital BookShelf
2017/02/14 可能 利用可   0

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ISBN 4-88927-168-3
ISBN13桁 978-4-88927-168-3
タイトル 業務用食品ガイド
タイトルカナ ギョウムヨウ ショクヒン ガイド
タイトル関連情報 特別企画:日本近代外食史,日本の外食産業に貢献したヒット製品厳選230品
タイトル関連情報読み トクベツ キカク ニホン キンダイ ガイショクシ,ニホン ノ ガイショク サンギョウ ニ コウケン シタ ヒット セイヒン ゲンセン ニヒャクサンジッピン
出版地 東京,[東京]
出版者 日本食糧新聞社,日食外食レストラン新聞
出版者カナ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版年 2016.8
ページ数 242p
大きさ 30cm
シリーズ名 日食外食レストラン新聞別冊
シリーズ名のルビ等 ニッショク ガイショク レストラン シンブン ベッサツ
一般注記 「外食レストラン新聞25周年」「業務用加工食品ヒット賞20周年」企画
価格 ¥2000
内容紹介 日本の外食産業に貢献した業務用加工食品のヒット製品全230品を和食、洋食、中華、給食・惣菜、デザートなどに分けて厳選収録する。外食産業の発祥から成長・成熟、トレンドの変遷までがわかる「日本近代外食史」も掲載。
一般件名 外食産業-日本-ndlsh-01231512,食料品-00572218-ndlsh
一般件名カナ ガイショク サンギョウ-ニホン-01231512,ショクリョウヒン-00572218
一般件名 外食産業 , 加工食品
一般件名カナ ガイショク サンギョウ,カコウ ショクヒン
一般件名典拠番号

511920100000000 , 511806300000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『業務用食品ガイド 特別企画:日本近代外食史』（日食外食レストラン新聞別冊） 　日本食糧新聞社　2016.8（所蔵館：中央　 請求記号：D/673.97/5179/2016　 資料コード：7108414780）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152889310

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