資料詳細

[ 和図書 ] スルメイカ類のムチン巨大卵塊の形成

木村茂／著 -- 五曜書房 -- 2016.9 --

所蔵

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ISBN	4-434-22472-0
ISBN13桁	978-4-434-22472-0
タイトル	スルメイカ類のムチン
タイトルカナ	スルメイカルイノムチン
タイトル関連情報	巨大卵塊の形成
タイトル関連情報読み	キョダイランカイノケイセイ
著者名	木村茂／著
著者名典拠番号	110002895720000
出版地	東京,[東京]
出版者	五曜書房,星雲社(発売)
出版者カナ	ゴヨウショボウ
出版年	2016.9
ページ数	8, 92p
大きさ	21cm
価格	¥1500
内容紹介	包卵腺から粘質物を体外に放出し、巨大な卵塊の表層ゲル状膜と内部ゼリーを形成するスルメイカ類。特異な構造をもつ包卵腺ムチンが卵塊形成に重要な役割を担っていることをまとめる。原著論文も収録。
一般件名	スルメイカ-001238850-ndlsh,糖蛋白質-00573418-ndlsh
一般件名カナ	スルメイカ-001238850,トウタンパクシツ-00573418
一般件名	糖蛋白質 , いか(烏賊)
一般件名カナ	トウタンパクシツ,イカ
一般件名典拠番号	511236500000000 , 510005300000000
分類：都立NDC10版	464.2
資料情報1	『スルメイカ類のムチン巨大卵塊の形成』　木村茂／著　五曜書房　2016.9（所蔵館：中央　請求記号：/464.2/5111/2016　資料コード：7108104366）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152890848

第1章糖タンパク質ムチンの概要: 1.一般的性質; 2.遺伝子と系統発生; 3.分泌型ムチンの研究例
第2章イカの包卵腺粘質物: 1.化学組成と電気泳動図; 2.新規のアミノ糖:4-O-メチルグルコサミン
第3章包卵腺のムチン: Ⅰ.アルゼンチンイレックス; 1.単離と性質; 2.プロテアーゼ消化; 3.塩溶性のムチン複合体; Ⅱ.スルメイカ; 1.新規の中性糖:4-O-メチルグルコース; 2.単離と性質; 3.主要糖鎖Ⅰの特異な構造
第4章スルメイカの巨大卵塊: 1.卵塊膜のムチン複合体; 2.卵塊内部ゼリーのムチン複合体; 3.卵塊形成と包卵腺粘質物
第5章包卵腺ムチンの利用: 1.ムチンの製造; 2.化粧品素材としての性質