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[ 和図書 ] 魚と日本人 食と職の経済学 ( 岩波新書 新赤版 1623 )

濱田 武士／著 -- 岩波書店 -- 2016.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /661.0/5012/2016 7108179115 配架図 Digital BookShelf
2016/11/22 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /661.0/5012/2016 7108328716 配架図 Digital BookShelf
2017/03/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-00-431623-7
ISBN13桁 978-4-00-431623-7
タイトル 魚と日本人
タイトルカナ サカナ ト ニホンジン
タイトル関連情報 食と職の経済学
タイトル関連情報読み ショク ト ショク ノ ケイザイガク
著者名 濱田 武士 ／著
著者名典拠番号

110005835980000

出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2016.10
ページ数 5, 230p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ名のルビ等 イワナミ シンショ シンアカバン
シリーズ番号 1623
シリーズ番号読み 1623
価格 ¥820
内容紹介 多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化が大きく変貌している。各地の漁港や市場を歩く研究者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。
書誌・年譜・年表 文献:p229～230
受賞情報・賞の名称 辻静雄食文化賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第8回
一般件名 水産経済-ndlsh-00571606,日本-水産業-ndlsh-00568321
一般件名カナ スイサンケイザイ-00571606,ニホン-スイサンギョウ-00568321
一般件名 水産経済
一般件名カナ スイサン ケイザイ
一般件名典拠番号

511026900000000

分類：都立NDC10版 661
書評掲載紙 朝日新聞  2016/11/20   
書評掲載紙2 日本経済新聞  2016/12/11   
書評掲載紙3 中日新聞・東京新聞  2016/12/18   
資料情報1 『魚と日本人 食と職の経済学』（岩波新書 新赤版 1623）　濱田 武士／著 　岩波書店　2016.10（所蔵館：中央　 請求記号：/661.0/5012/2016　 資料コード：7108179115）
資料情報2 『魚と日本人 食と職の経済学』（岩波新書 新赤版 1623）　濱田 武士／著 　岩波書店　2016.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/661.0/5012/2016　 資料コード：7108328716）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152899569

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