資料詳細

[ 和図書 ] しごと場たんけん日本の市場 1 ( 魚市場 )

-- 汐文社 -- 2016.11 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

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ISBN	4-8113-2309-1
ISBN13桁	978-4-8113-2309-1
タイトル	しごと場たんけん日本の市場
タイトルカナ	シゴトバタンケンニホンノイチバ
巻次	1
出版地	[東京]
出版者	汐文社
出版者カナ	チョウブンシャ
出版年	2016.11
ページ数	47p
大きさ	27cm
各巻タイトル	魚市場
各巻タイトル読み	ウオイチバ
価格	¥2500
内容紹介	食料品物流の中心地「市場」の謎にせまるシリーズ。1は、魚市場をとりあげ、写真で市場の1日の流れと、そこで働く人々の姿を紹介する。魚市場マップ、コラム「旬の魚介を味わおう」、魚市場と魚介のQ&Aなども掲載。
学習件名	魚市場,卸売市場,漁業,まぐろ,魚屋,魚介類
学習件名カナ	ウオイチバ,オロシウリ/シジョウ,ギョギョウ,マグロ,サカナヤ,ギョカイルイ
一般件名	卸売市場
一般件名カナ	オロシウリシジョウ
一般件名典拠番号	510525400000000
各巻の一般件名	魚市場
各巻の一般件名読み	ウオイチバ
各巻の一般件名典拠番号	510654900000000
分類：都立NDC10版	675.5
資料情報1	『しごと場たんけん日本の市場 1』（魚市場）　汐文社　2016.11（所蔵館：多摩　請求記号：/675/5016/1　資料コード：7108262712）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152903872

●魚市場へようこそ!
●魚市場マップ
●市場に魚が届くまで
●魚市場をたんけんしてみよう!: 午後11:00▷市場に魚がやって来る; 午前0:00▷卸売業者が魚を受け取る; 午前1:30▷仲卸業者が魚を仕入れる; 午前2:00▷仲卸業者が開店準備をする; 午前2:30▷せり場にマグロがやって来る; 午前5:00▷仲卸業者がマグロの品さだめをする; 午前5:30▷マグロのせりが始まる; 午前5:45▷マグロを解体する; 午前6:00▷仲卸売場に鮮魚が並ぶ
●鮮魚店の開店準備
コラム旬の魚介を味わおう
コラム日本でなじみのある魚介
●魚市場と魚介のQ&A
●身近な地方卸売市場を調べてみよう!
さくいん