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[ 和図書 ] 食の金メダルを目指して ( 日経プレミアシリーズ 325 )

三國 清三／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2016.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階C 一般図書 /289.1/ミ2200/603 7108265840 配架図 Digital BookShelf
2017/01/23 可能 利用可   0
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ISBN 4-532-26325-6
ISBN13桁 978-4-532-26325-6
タイトル 食の金メダルを目指して
タイトルカナ ショク ノ キンメダル オ メザシテ
著者名 三國 清三 ／著
著者名典拠番号

110000940590000

出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版者カナ ニホン ケイザイ シンブン シュッパンシャ
出版年 2016.11
ページ数 203p
大きさ 18cm
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ名のルビ等 ニッケイ プレミア シリーズ
シリーズ番号 325
シリーズ番号読み 325
価格 ¥850
内容紹介 大使館料理長、サミット総料理長、「和食」の無形文化遺産登録の推進役をつとめた料理界の大家が、自身の料理への情熱や矜持を通じて「真の料理道」を追求する。世界の胃袋を満足させる「おもてなし」のミクニ構想にも言及。
個人件名 三国 清三
個人件名カナ ミクニ キヨミ
個人件名典拠番号 110000940590000
一般件名 料理-ndlsh-00569854,ホスピタリティ-01181991-ndlsh
一般件名カナ リョウリ-00569854,ホスピタリティ-01181991
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 289.1
資料情報1 『食の金メダルを目指して』（日経プレミアシリーズ 325）　三國 清三／著 　日本経済新聞出版社　2016.11（所蔵館：中央　 請求記号：/289.1/ミ2200/603　 資料コード：7108265840）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152908385

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