資料詳細

目次

序章 日本の小売マーケットをめぐる変化とその問題

  1 問題の所在

  2 本書の目的

  3 本書の特徴

  4 本書の構成・要約

第Ⅰ部 製品イノベーション

第1章 製品差別化と消費者関与

  1 はじめに

  2 低関与製品に対するマーケティング戦略:その手法について

  3 低関与製品に対するマーケティング戦略:その有効性について

  4 結語

第2章 特定保健用食品(トクホ)表示が購買行動に及ぼす影響

  1 はじめに

  2 日本における機能性食品マーケティングの状況

  3 機能性食品選択の概念モデル:仮説

  4 データ

  5 仮説検証:ロジットモデル

  6 分析結果

  7 総括

第3章 トクホ表示は,製品にどの程度の付加価値を生み出すか?

  1 問題意識:健康強調表示(ヘルスクレーム)と信用属性

  2 先行研究の検討と仮説の設定

  3 データと方法論

  4 分析結果とその検証

  5 総括

第Ⅱ部 流通イノベーション

第4章 サプライチェーンの革新とその要因

  1 はじめに

  2 サプライチェーンの革新

  3 サプライチェーン革新の要因

  4 結語

第5章 生鮮サプライチェーンの構造変化

  1 はじめに

  2 卸売構造の変革:統計調査

  3 生産段階の変化:統計調査

  4 小売段階の変化:統計調査

  5 卸売構造の変革を促す要因:組織小売業の流通戦略とその実態調査

  6 内容の要約:欧米との共通した特徴・日本独自の特徴

第6章 卸売市場取引と直接契約的取引

  1 はじめに

  2 関連研究

  3 流通システムの理論分析

  4 分析結果

  5 分析結果の要約とその解釈

第Ⅲ部 リテール・イノベーション

第7章 ネットスーパーのビジネスモデル

  1 はじめに

  2 ネットスーパー市場の実態

  3 ネットスーパーのビジネスモデル

  4 結語

第8章 ネットスーパー選択の決定要因

  1 はじめに

  2 先行研究および仮説設定

  3 データと方法論

  4 分析結果

  5 考察

  6 結論

第9章 買い物弱者(買い物難民)と小売業態

  1 はじめに

  2 日本における買い物弱者:その背景と小売サービス

  3 「買い物弱者」向け小売業態におけるサービス要因

  4 結語

第10章 チェックアウト・サービス(清算サービス)が顧客満足に与える影響

  1 はじめに

  2 先行研究と仮説設定

  3 方法論

  4 データ

  5 概念モデルと分析

  6 分析結果

  7 考察

  8 総括

終章 本書のまとめと今後の取り組むべき課題

  1 本書の主要な結論

  2 今後の研究課題

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