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[ 和図書 ] 琵琶湖八珍 湖魚の宴絶品メニュー

大沼 芳幸／著 -- 海青社 -- 2017.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5871/2017 7108896277 配架図 Digital BookShelf
2017/06/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-86099-309-2
ISBN13桁 978-4-86099-309-2
タイトル 琵琶湖八珍
タイトルカナ ビワコ ハッチン
タイトル関連情報 湖魚の宴絶品メニュー
タイトル関連情報読み コギョ ノ ウタゲ ゼッピン メニュー
著者名 大沼 芳幸 ／著
著者名典拠番号

110005677070000

出版地 大津
出版者 海青社
出版者カナ カイセイシャ
出版年 2017.1
ページ数 196p
大きさ 21cm
価格 ¥1833
内容紹介 観光の目玉として、琵琶湖を代表する食材魚8種類を選び、売り出す取り組み「琵琶湖八珍」。「琵琶湖八珍」の魚の特性やその漁法、料理を紹介するほか、近年琵琶湖に増殖している、本来琵琶湖にいなかった魚たちも取り上げる。
書誌・年譜・年表 文献:p187
一般件名 食生活-滋賀県-ndlsh-00597948,料理 (魚)-00569860-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-シガケン-00597948,リョウリ (サカナ)-00569860
一般件名 淡水魚 , 琵琶湖 , 料理-魚
一般件名カナ タンスイギョ,ビワコ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

511141100000000 , 520506400000000 , 511462810010000

一般件名 滋賀県
一般件名カナ シガケン
一般件名典拠番号 520297900000000
分類：都立NDC10版 383.8161
資料情報1 『琵琶湖八珍 湖魚の宴絶品メニュー』　大沼 芳幸／著 　海青社　2017.1（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5871/2017　 資料コード：7108896277）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152937426

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