資料詳細

[ 和図書 ] コンニャクと生きる信州と上州の山里をつなぐ

里見哲夫／ほか執筆 -- 柏企画 -- 2016.12 --

所蔵

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ISBN	4-907788-28-5
ISBN13桁	978-4-907788-28-5
タイトル	コンニャクと生きる
タイトルカナ	コンニャクトイキル
タイトル関連情報	信州と上州の山里をつなぐ
タイトル関連情報読み	シンシュウトジョウシュウノヤマザトオツナグ
著者名	里見哲夫／ほか執筆, 青沼滋喜／ほか執筆, 足立輝治／ほか執筆, 柏企画／編集
著者名典拠番号	110000470070000 , 110007122310000 , 110007122300000 , 210000949000000
出版地	長野
出版者	柏企画
出版者カナ	カシワキカク
出版年	2016.12
ページ数	93p
大きさ	21cm
価格	¥1000
内容紹介	肥満防止、動脈硬化予防、整腸作用など今日的意義をもつ料理材料・コンニャク。長野県と群馬県におけるコンニャクと人間の生活を中心に、生産、加工、料理、習慣などを総合的に考察する。
一般件名	コンニャク-00566588-ndlsh
一般件名カナ	コンニャク-00566588
一般件名	こんにゃく
一般件名カナ	コンニャク
一般件名典拠番号	510030600000000
分類：都立NDC10版	617.2
資料情報1	『コンニャクと生きる信州と上州の山里をつなぐ』　里見哲夫／ほか執筆, 青沼滋喜／ほか執筆 , 足立輝治／ほか執筆　柏企画　2016.12（所蔵館：中央　請求記号：/617.2/5003/2016　資料コード：7108650508）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152942332