資料詳細

[ 和図書 ] 飲食店のためのハラル対策ハンドブックレシピ30付

ハラル・ジャパン協会／著 -- 柴田書店 -- 2017.2 --

所蔵

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ISBN	4-388-06260-7
ISBN13桁	978-4-388-06260-7
タイトル	飲食店のためのハラル対策ハンドブック
タイトルカナ	インショクテンノタメノハラルタイサクハンドブック
タイトル関連情報	レシピ30付
タイトル関連情報読み	レシピサンジュウツキ
著者名	ハラル・ジャパン協会／著
著者名典拠番号	210001521370000
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2017.2
ページ数	127p
大きさ	21cm
価格	¥1500
内容紹介	飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。
一般件名	料理店-00569861-ndlsh,ハラル-001225799-ndlsh
一般件名カナ	リョウリテン-00569861,ハラル-001225799
一般件名	飲食店 , ハラル
一般件名カナ	インショクテン,ハラル
一般件名典拠番号	510499500000000 , 511976400000000
分類：都立NDC10版	673.97
資料情報1	『飲食店のためのハラル対策ハンドブックレシピ30付』　ハラル・ジャパン協会／著　柴田書店　2017.2（所蔵館：中央　請求記号：/673.97/5180/2017　資料コード：7108606152）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152952514