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[ 和図書 ] その調理、9割の栄養捨ててます! プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- 世界文化社 -- 2017.3 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6813/2017 7109132347 Digital BookShelf
2017/08/01 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /498.5/6813/2017 7109414111 配架図 Digital BookShelf
2017/12/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-418-17308-2
ISBN13桁 978-4-418-17308-2
タイトル その調理、9割の栄養捨ててます!
タイトルカナ ソノ チョウリ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス
タイトル関連情報 プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ
タイトル関連情報読み プロ モ ゼッサン カラダ ガ カワル タベカタ ノ コツ
著者名 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修
著者名典拠番号

210001083250000

出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2017.3
ページ数 144p
大きさ 21cm
価格 ¥1400
内容紹介 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を120%摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。
受賞情報・賞の名称 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第6回
一般件名 栄養 , 料理
一般件名カナ エイヨウ,リョウリ
一般件名典拠番号

510507800000000 , 511462800000000

分類：都立NDC10版 498.55
書評掲載紙 産経新聞  2017/09/16  2030 
資料情報1 『その調理、9割の栄養捨ててます! プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ』　東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 　世界文化社　2017.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6813/2017　 資料コード：7109132347）
資料情報2 『その調理、9割の栄養捨ててます! プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ』　東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 　世界文化社　2017.3（所蔵館：多摩　 請求記号：/498.5/6813/2017　 資料コード：7109414111）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152971236

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