資料詳細

目次

序章

  1 本書の視座

  2 ラスール朝史概要

  3 史料

第1部 食材・料理・宴席

第1章 食材

  はじめに

  1 「宮廷への食材供給記録」と宮廷食材の傾向

  2 宮廷食材とインド洋交易

  おわりに

第2章 料理・宴席

  はじめに

  1 宮廷料理の傾向

  2 宮廷料理の特徴

  3 宴席

  おわりに

第2部 地域内ネットワーク

第3章 宮廷への食材供給元

  はじめに

  1 「宮廷への食材供給記録」と供給元別宮廷食材

  2 供給元と供給先の分析

  3 宮廷への食材供給元の検討

  おわりに

第4章 地理認識

  はじめに

  1 史料と距離単位

  2 南西アラビアの交通路

  3 ラスール朝の地理認識

  おわりに

第3部 王権

第5章 宮廷組織と食材分配

  はじめに

  1 宮廷組織の検討

  2 食材分配の実態

  おわりに

第6章 家内奴隷

  はじめに

  1 東アフリカから流入する人々

  2 東アフリカ以外から流入する人々

  3 財の被分配者として

  おわりに

結論

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